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Aujourd’hui, je te partage ma recette de donuts maison façon Krispy Kreme : ultra moelleux, aériens et recouverts d’un glaçage croustillant et fondant à la vanille. Une pâte simple à réaliser, une friture maîtrisée et tous mes conseils pour des beignets aussi bons (voire meilleurs !) que ceux des États-Unis. Tu peux même les fourrer ou varier les glaçages. Suis la recette étape par étape et régale-toi !
📝 INGRÉDIENTS
Pour 10 à 12 donuts
Pour la pâte à donut
* 430 g de farine
* 50 g de sucre
* 1 belle pincée de sel
* 18 g de levure fraîche boulangère
* 1 œuf
* 215 g de lait entier
* 60 g de beurre mou
* Environ 1L d’huile de friture (tournesol ou pépin de raisin)
Pour le glaçage
* 200 g de sucre glace
* 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
* 2 à 3 cuillères à soupe d’eau
